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はじめてなのでとりあえずは、とらの巻を見なくちゃ |
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とりあえず、とらの巻どおりに材料を入れ機械の中へ |
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機械が練り上げてくれた生地を取り出して、マーガリンを塗ったボールに入れ、ラップをして20〜30分休ませます |
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ガス抜きをしているところです（生地の中に空気がたまっていますので、写真のようにして抜いてあげなくてはなりません） |
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スケッパー（うちにはそんな高級品ないので包丁）でそれぞれ、同じぐらいの大きさに切り分けます |
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切り分けた生地を傷めないように手のひらでやさしく丸めますます |
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濡れ布巾をかけて15〜20分休ませてね |
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生地を丸くのばしてあんこを包みます |
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あんことは別にほんの少しあずきを固めに煮ておいてあんぱんの上にぽちぽちくっつけてみました |
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霧を吹き32〜35度に保ったオーブンで30〜40分発酵させます（2〜2.5倍に膨らんだらOK） |
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ぬり卵を塗り、約180〜190度に予熱したオーブンで10〜15分焼きます |
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できあがりました |
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なかみは、かあちゃんがつくったおいしいつぶあんです |