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豚ロース肉（この辺では豚丼、しょうが焼き用で売っています）
あまり薄っぺらい肉じゃないほうがよいです |
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フライパンに油をひいて、両面を焼きます |
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焼きあがった肉をいったんフライパンからだします |
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薄切りにした玉ねぎを焦がさないように炒めます |
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フライパンに砂糖、お酒、みりん、醤油をいれ、あまじょっぱいたれを作ります |
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とろみがつくまで中火で煮詰めます |
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フライパンの中に焼いた肉をもどし、たれとからめます |
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どんぶりにご飯をもり、肉をのせて上からたれをすこしかけてできあがり
お好みで山椒、こしょうをかけて食べるとよりいっそうおいしいです |