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うちのかあちゃんの、こりゃうまいぞ
十勝の鈴木農場


裏山に行きぎょうじゃにんにくを取ってきました。(山に住んでるものの特権!)
いろいろな食べ方があるなかで、おいらはめんみづけがとてもだいすき!
まずは取ってきたものです
ごらんあれ!
まだちょっと時期が早いせいかそんなにたくさんはありませんでした
ゴミなどを取り除き水で洗う
売り物みたいです!
沸騰したお湯にひとつまみ塩を入れて40秒くらいゆでます
ゆであがったものを水の中にいれると、茎の下の方についている赤い部分(食べてもなんでもありません)が手でしごくと簡単に取れます
取れていたほうが見た目はよろしいです
適当な長さに切って容器に入れめんつゆ(原液)であえる
2〜3時間もしたらできあがりです
これがなまったらうまい!!
コメント
お店で売っているものに比べるとはるかに細いですがそこは完全にとれたてでカバー!
この時期から数週間ですが我が家の食卓には欠かせない一品です
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tokachi@suzukifarm.net