 |
餅米を研いで、食紅を少しだけ入れます。餅米は研いだらすぐに炊きます。 |
 |
ここで茹でたあずきを入れます。水加減は、お米より1センチ位多い程度で良いです。 |
 |
沸騰するまで強火で炊きます。鍋がことこと言い出したら弱火にします。箸であちこちに穴を開け、全体によく蒸らしながら炊いていきます。 |
 |
ほどほどに炊きあがるまで、何度か穴を開ける作業を繰り返します。火を止め十分に蒸らしたら出来上がりです。 |
 |
炊くときに、お好みで塩を入れても構いません。我が家では、これにごま塩をかけて食べています。 |
| 我が家でお赤飯を作るときは、蒸かす方が多いのですが、今回はお鍋で炊く方法を紹介します。 |
|
餅米を研いで、食紅を少しだけ入れます。餅米は研いだらすぐに炊きます。 |
|
ここで茹でたあずきを入れます。水加減は、お米より1センチ位多い程度で良いです。 |
|
沸騰するまで強火で炊きます。鍋がことこと言い出したら弱火にします。箸であちこちに穴を開け、全体によく蒸らしながら炊いていきます。 |
|
ほどほどに炊きあがるまで、何度か穴を開ける作業を繰り返します。火を止め十分に蒸らしたら出来上がりです。 |
|
炊くときに、お好みで塩を入れても構いません。我が家では、これにごま塩をかけて食べています。 |
| コメント |
| 炊飯器でも同じように上手に炊けます。炊飯器を使う場合は、穴を開けなくてもいいから楽にできますよ。 |
|
|
|
|
|