スプラウト野菜を栽培してみました
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| “スプラウト”ってご存知でしょうか？ 植物の新芽のことを言い、野菜や豆などの種を発芽させたものです。高い栄養・健康効果があることで話題になり、最近はスーパーなどでもよく目につくようになりました。ビタミンやミネラルが豊富で、成長した野菜よりも効率的な栄養摂取が可能とされております。主な品種としては、ブロッコリー、クレソン、マスタード、かいわれ大根、ラディッシュ、ケール、そばなど様々なスプラウトがあり、栽培期間も１０日ほどで簡単にできちゃいますので皆さんもぜひお試しあれ。 |
| スプラウト | |
| スプラウト １日目 ２００８年４月２４日 |
 いきなり１０日目になってしまいました。５センチくらいまで生長しました。 |
| スプラウト １日目 ２００８年４月１４日 |
 ブロッコリーとキャベツの種をまきました。ハウス内での栽培です。 |
| スプラウト ブロッコリー | |
| スプラウト １６日目 ２００７年５月１１日 |
 収穫です。明るいところに出すのがちょっと早かったかな。次回はもうすこしあとに出すようにします。 |
| スプラウト １４日目 ２００７年５月９日 |
 さて、そろそろ収穫の時期となりました。 |
| スプラウト １３日目 ２００７年５月８日 |
 レッドキャベツのスプラウトも作っております。 |
| スプラウト １１日目 ２００７年５月６日 |
 だいぶん緑色が濃くなってきました。 |
| スプラウト １０日目 ２００７年５月５日 |
 朝のうちに明るいところに移動して、夕方写真を撮りました。若干緑色になっているのが確認できますね。 |
| スプラウト ９日目 ２００７年５月４日 |
 明日あたり明るいところに移動しようかなあ。 |
| スプラウト ８日目 ２００７年５月３日 |
 ３センチ弱くらいでしょうか。 |
| スプラウト ７日目 ２００７年５月２日 |
 だんだんと伸びてきています。 |
| スプラウト ６日目 ２００７年５月１日 |
 昨日とほとんど変化がないようにも思えますが、確実に成長しているはずです。 |
| スプラウト ５日目 ２００７年４月３０日 |
 白い根も出てきております。 |
| スプラウト ４日目 ２００７年４月２９日 |
 発芽してきました。 |
| スプラウト ３日目 ２００７年４月２８日 |
 皮を破ってきております。明日あたり発芽してくるかな。 |
| スプラウト １日目 ２００７年４月２６日 |
 久しぶりに生育の様子を載せていきます。今回は家の中ではなくハウスの中で栽培してみます。 もう少し細かく種をまいておけばよかったかな？ |
| スプラウト レッドキャベツに挑戦 | |
| スプラウト １日目 ２００７年１月１６日 |
 正直言って満足いくスプラウトをまだ収穫することができません。次はレッドキャベツの種をまいてみました。 |
| スプラウト ２日目 ２００７年１月１７日 |
 あれ？大根、ブロッコリーと同じ勢いかと思いましたが、昨日とほとんど変化がありません。明日に期待！ |
| スプラウト ４日目 ２００７年１月１９日 |
 発芽してきました。ブロッコリーより若干遅いように感じます。 |
| スプラウト ６日目 ２００７年１月２１日 |
 おー、さすがにレッドキャベツということだけあって、茎の部分が赤くというより紫色に変わってきました。 |
| スプラウト ９日目 ２００７年１月２４日 |
 色がとても綺麗です。５センチ弱くらいまで伸びてきましたので、今日から明るいところに置いておきます。 |
| スプラウト １２日目 ２００７年１月２７日 |
 このアングルじゃどれくらい伸びているのかわかりませんね。それでも葉は緑色に変化したのはわかると思います。 |
| スプラウト １４日目 ２００７年１月２９日 |
 伸びた、伸びた。６〜７センチくらいはあります。 そろそろ収穫の時期かな。 |
| スプラウト １６日目 ２００７年１月３１日 |
 もういいかな？もう少し生育を一定にしたいのですけれども、どうしたらいいのでしょうか？ すこし考えてみます・・・ よーし、収穫します！ |
| スプラウト ブロッコリーに挑戦 | |
| スプラウト １日目 ２００７年１月１１日 |
 今度はブロッコリースプラウトの種をまいてみました。 |
| スプラウト ２日目 ２００７年１月１２日 |
 すでに根を出してきています。こちらもそばとは大違いです。 |
| スプラウト ４日目 ２００７年１月１４日 |
 発芽率は８５パーセントくらいでしょうか。 |
| スプラウト ５日目 ２００７年１月１５日 |
 まだ明るいところに出すには早そうですね。 |
| スプラウト ７日目 ２００７年１月１７日 |
 さてさて、今朝から明るいところに出してあげましたところみるみるうちに緑色になってきます。もうすこし伸びてくれないかなあ。 大根と比べると細いし、生育も遅い感じがします。 |
| スプラウト ９日目 ２００７年１月１９日 |
 よーし、こんなんでいいかな？ちょっと短いかもしれませんが、収穫します。 というよりちぎって食べちゃいます。 |
| スプラウト かいわれ大根に挑戦 | |
| スプラウト １日目 ２００７年１月８日 |
 まだ１回も成功していません。もしかしてだったんそばは作りづらいのでは？という勝手に判断をさせていただきかいわれ大根に挑戦することに決めました。 |
| スプラウト ２日目 ２００７年１月９日 |
 おー、こっちのほうが勝負が早そうです。もうはや芽を切ってきました。 |
| スプラウト ４日目 ２００７年１月１１日 |
 面白いくらいにどんどん育っていきます。 |
| スプラウト ５日目 ２００７年１月１２日 |
 朝日陰から日光の当たる場所に移したところ、夕方には葉が緑色になっていました。 |
| スプラウト ７日目 ２００７年１月１４日 |
 ちょっと日光に当てるのが早かったみたいです。倒れてきました。 あと２〜３日待ってからだともうすこし伸びていたのになあ・・・ それでも、とりあえずは食べれそうなので収穫します！ |
３回目の種まきです。
種に水分が吸収されて若干ふくらんできました。
今までの経験からすると明日あたりには発芽してきます。
えー、栽培日数からして今回のが一番発芽が悪いです。
生育が今までよりか完全に鈍いです。
先のほうが一回転しているのはなぜなのでしょうか？
今まで一番持ちこたえております。と同時に期待もできそう。
もういいかな？
いくらか変化があるのでしょうか？
最初の頃と比べると種が水分を含んでふくらんでいるのがわかります。
根を出してきました。
かなりの数が根を出してきております。昨日は１センチもなかったのに今日になると２センチ以上も伸びているのもあります。
いまだに根すら出してきていないものがあります。果たして原因は？温度でしょうか？夜はどうしても寒くなりますからそのせいかなあ。。。
おー、葉が伸びてきました。
ひょろひょろともやしみたいで。
完全に失敗してしまいました。
今回は種子の量を増やしておきました。
種子の量がそれなりにありますので、１回目よりか本数はありますが発芽率は５０％くらいしかありません。
種に白いカビみたいのが見受けられます。
昨日からかぶせてある箱を取り除いてありますので、葉の部分が緑色で植物らしくみえます。
う〜ん、なんかいやーな匂いが・・・