じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | 生まれ変わったじゃがちゃん |
| お名前 | K様 |
| 食数 | 4人分 |
| 調理時間 | 10分 |
| ポイント | 肉じゃがたくさん作ったときに、余り物でできる美味しい１品です
ビールのつまみにも良いですよ 冷えても美味しい コロッケみたいで衣をつける手間がいりません |
| 材料及び分量 | 薄揚げ ８枚
ふかしたじゃが 適量 残りの肉じゃが 適量 サラダオイル 適量 |
| つくりかた | 残り物の肉じゃがにふかしたじゃがを加え丸め、薄揚げに包み、楊枝で止め油で揚げる。ふかしじゃがの量はのこったに肉じゃがの芋の量煮て加減してください。
揚げがかりかりしておいしいですよ。 薄揚げは小さい方が食べやすいです。 |
| コメント | ごぼうやこんにゃくのきんぴらがあるときも、同じようにジャガイモを足して揚げに入れて揚げると美味しいですよ。。。。。。。。
ジャガイモ大好き息子（５才）は毎日ジャガイモさえあればごきげんです。おやつはジャガイモをレンジでチンしてからっと揚げ塩をかけたフライドポテトです。主食はみじん切りタマネギと挽肉を炒め湯がいたマッシュポテトを塩胡椒で味付けした物。チーズじゃが（ふかしたジャガイモにバターをのせチーズをのせオープンでやいたもの）。 肉巻き（しゃぶ肉用の豚肉で湯がいた短冊きりのジャガイモを巻き、フライパンでさっとやきめを 付け、砂糖醤油で絡めます。年寄りには少し煮込んでやりますとたべやすいです。お弁当のおかずにもなります。） ジャガイモきんぴら（細く切ったじゃがを水煮さらしきんぴらにしても美味しいですよ） サラダ（ジャガイモを細く切りよく味字にさらし。さっと湯がき、酒蒸ししたトリやシーチキンとあえ、好みのドレッシングであえてもしゃくしゃきしておいしいです） |
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