じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | 簡単煮っ転がし |
| お名前 | T様 |
| 食数 | 4人分 |
| 調理時間 | 30〜40分 |
| ポイント | おかずにもなりますがお酒のおつまみにぴったりです。
脂っ気と甘辛の味が結構やみつきになります。 |
| 材料及び分量 | 新ジャガイモ 10〜20個
ベーコン 約8０グラム 胡麻油・醤油・砂糖・みりん・酒・だし汁 各適宜 |
| つくりかた | 新ジャガは洗って大きな芽だけ取り、水気をふき取り、大きなもの（親指と人差し指で丸を作って、それより大きい場合）は半分に切っておく。
ベーコンは１センチくらいに切る。 厚手の鍋にベーコンと胡麻油を入れて弱火で熱し、ベーコンの端に少し焦げ目がついてきたらジャガイモを入れて炒める。 新ジャガの皮に焼き色が少しついてきた所でだし汁・砂糖・みりん・酒・醤油を入れて（大体ひたひたになるくらいの量・味は濃いめで甘辛めに）中火にし、煮汁が半分から１／３くらいになるまで煮詰めたらできあがり。 |
| コメント | 新しい作り方ではないのかも…でもあまり見たことがないので。一応…。 |
|
|
|