1.フライパンにベーコンを入れ、炒める。お好みでカリカリになるまで炒めてもよい。
2.ベーコンを皿に取り、フライパンに残った脂でじゃが芋を炒めていく。
　このとき脂が少ないときは、サラダ油などを少量足す。
3.ふちが透明になってきたら玉葱を入れさらに炒める。
4.玉葱も透明になってきたらベーコンを戻し、塩・コショウで味をととのえる。
5.皿に盛って出来上がり。