じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | 和風ポトフ |
| お名前 | K様 |
| 食数 | 4人分 |
| 調理時間 | 10分 |
| ポイント | 野菜がいっぱい材料は人数によって |
| 材料及び分量 | ジャガイモ（ちいさいものが丸のままつかえる） 人数×２
タマネギ（小タマネギ） 人数×２ にんじん 大１本 葉付きセロリ ２から３本 キャベツ 半分 手羽肉（又は手羽元） ８本 チキンスープストック １から２こ トマトの水煮 １缶 塩胡椒 適量 ケチャップ 適量 |
| つくりかた | セロリの葉も４〜５センチにキャベツは１／８月形に切り、鍋の底に敷く、ニンジンは食べやすい大きさにタマネギやジャガイモは丸のまま、大きければ食べやすい大きさに切り、鍋にいれ、塩胡椒した肉をいれ、トマトの水煮を入れ水２００ｍｌ弱位と砕いたスープストックをいれ、圧力５分賭け１０分むらす。ふたを開け、味を見てケチャプ塩胡椒で調節してさらに煮込む。煮込みの時間は野菜ののかたさの好みで。。。 |
| コメント | セロリが味の決めてです。水の量はすくなめのほうがいいです。野菜から水分がでます。
野菜はなすや何でもいれれます。鍋の大きさで何人分でもつくれます。最後の煮込みの時に味は調節できるので圧力鍋に入れる調味料はすくなめがいいです。食欲無いときにも元気が出ます |
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