じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | 洋風ポテト餃子スープ |
| お名前 | N様 |
| 食数 | 4人分 |
| 調理時間 | 30分 |
| ポイント | じゃがいもの餃子も洋風のコンソメスープとドッキングさせれば、
とってもおしゃれな一品に仕上がりました。 ポテトの入った餃子は味も優しくて野菜の彩りも綺麗だと思いますよ。 |
| 材料及び分量 | 材料1 = じゃがいも 分量1 = １個
材料2 = 人参（餃子の具、スープ用） 分量2 = １/４本、１/２本 材料3 = マッシュルーム（餃子の具、スープ用） 分量3 = 各２個 材料4 = 玉ねぎ（餃子の具、スープ用） 分量4 = １/４個、１/２個 材料5 = 鳥ミンチ 分量5 = １００ｇ 材料6 = スライスチーズ 分量6 = １枚 材料7 = 餃子の皮（大判） 分量7 = ２０枚 材料8 = 水 分量8 = １２００ｃｃ 材料9 = コンソメの素 分量9 = 固形４個 材料10 = 塩コショウ、白ワイン 分量10 = 少々、大さじ１ |
| つくりかた | ＜餃子の作り方＞
１．ジャガイモは５ミリほどの角切りにして水にさらし水気を切っておく。人参、玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。 ２．１をボールにいれバター１カケを加え、電子レンジで５分加熱し、粗熱を取りながらシャモジでジャガイモをつぶすように混ぜ合わせる。 ３．２が完全に冷めたら鳥ミンチ、みじん切りにしたチーズ、マッシュルームを加え、塩コショウ、を加え混ぜ合わせる。 ４．餃子の皮で３を包み込む（スープに入れるのでしっかりとくっ付けて下さいね） ＜スープの作り方＞ １．人参は皮をむき縦半分に切って薄い半月切りにする。玉ねぎは薄いくし型に、マッシュルーム、も薄切りにします。 ２．お鍋に水と人参を入れ火にかけます。煮立ったらコンソメと残りの具を加えます。 ３．野菜に火が通ったら白ワイン大さじ１と先ほど作ったポテト餃子を加え餃子に火が通るまで煮込みます。 ４．お皿に盛り付けて出来上がり！ |
| コメント | これからの季節に温かい餃子スープがオススメです。ホクホクのポテトと中のチーズが相性ピッタリ！
栄養バランスを考えて野菜もたっぷりです。我が家の子供達の人気メニュー！是非お試しくださいね |
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