じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | イタリアンコロッケ |
| お名前 | T様 |
| 食数 | 人分 |
| 調理時間 | 分 |
| ポイント | ♪ついついパパのお酒が進むのが難点ですが、おつまみにもGOOD！
かわいいかたちで、子供も大喜びなので、我が家ではホームパーティーでも 大活躍です。♪ |
| 材料及び分量 | プチトマト・・・1２個
☆バジル（生が手に入らなければ市販の乾燥）・・・適宜 モッツァレラチーズ・・・１８０グラム じゃがいも・・・中４〜５個 塩コショウ・・・適宜
衣：薄力粉・・・カップ1/3
☆揚げ油・・・適宜 レモン・・・お好みで |
| つくりかた | １ じゃがいもは皮をむいてゆで、パルメザンチーズを加え、塩コショウで味を
調えたら、フォークの背などを使ってつぶし１２等分する。 ２ プチトマトはへたをとって洗い、半分に切る。モッツアレラチーズは、
３ ビニールラップの上に、１のじゃがいもひとつ分を広げる。 ４ ３の上にプチトマトを並べ、間にモッツアレラチーズ、バジルをつける。 ５ ビニールラップでじゃがいもを包み（茶巾包みの要領で）、ピンポン玉より少
６ ５に薄力粉→とき卵→パン粉の順で衣をまぶしつけ、熱した油で色よく揚げて
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