じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | ポテサラ春巻き |
| お名前 | T様 |
| 食数 | 4人分 |
| 調理時間 | 20分 |
| ポイント | コロッケより簡単にできますよ。
ポイントは牛乳とバターです！！ |
| 材料及び分量 | 材料1 = メークイン 分量1 = ４個
材料2 = ミックスベジタブル 分量2 = 適量 材料3 = 玉ねぎ 分量3 = １／４個 材料4 = マヨネーズ 分量4 = 適量 材料5 = 塩こしょう 分量5 = 適量 材料6 = 牛乳 分量6 = 少量 材料7 = バター 分量7 = 少量 材料8 = 海苔（全形を４分割した物） 分量8 = ２０枚 材料9 = ミニ春巻きの皮 分量9 = ２０枚 材料10 = 揚げ油 分量10 = 適量 |
| つくりかた | １，玉ねぎを水にさらしておく。
２，メークインの皮をむき適当な大きさに切り５〜６分位塩茹でする。 ３，茹で上がったらお湯を捨て、再度鍋を火にかけ残った水分をとばしながら メークインをつぶす。 そこにミックスベジタブルと少量のバター、牛乳を入れ 焦がさないよう弱火で混ぜ合わせ、火を止めさましておく。 ４，さめたら玉ねぎを混ぜ、マヨネーズ、塩こしょうで味付けする。 ５，それを海苔で包み、さらに春巻きの皮で包んで（春巻きの巻き終わりは 小麦粉を水で溶いた物を塗ってとめます）高温でサッとあげれば出来上がり♪ |
| コメント | 細かく作り方を書いたので面倒くさそうに見えますが
実際作るととても簡単です。 要は牛乳とバター入りのポテトサラダを海苔と春巻きの皮で包んで さっと揚げるだけです。 前日作って残ったポテトサラダで作る事もありますよ。 それだと５分位で出来ます。 玉ねぎなしでも良いですし ミニサイズの皮がなければ普通サイズでＯＫですが 切って盛りつけるのは中身が柔らかいので困難です。 |
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