じゃがいもレシピ
十勝の鈴木農場
| 料理名 | ポテトスフレ |
| お名前 | I様 |
| 食数 | 2人分 |
| 調理時間 | 30分 |
| ポイント | ジャガイモがたくさん食べられる。
栄養のバランスがとてもよい。 手軽に作れてお弁当、朝食、おやつにも向いている。 |
| 材料及び分量 | 材料1 = ポテト 分量1 = 1〜2個
材料2 = 卵 分量2 = 2個 材料3 = 生クリーム 分量3 = 50cc 材料4 = 塩 分量4 = 少々 材料5 = こしょう 分量5 = 少々 材料6 = かに缶詰その他 分量6 = １缶 材料7 = 耐熱容器 分量7 = 2個 材料8 = バター 分量8 = 少々 |
| つくりかた | 1.ポテトは皮をむき適当な大きさに切ってゆで、茹で上がったらつぶす。
2.かに缶（その他具にしたいものなら何でも）は水気をきって、胡椒をふっておく。 3.容器の内側にバターを塗っておく。 4.卵を卵白と卵黄にわけ、卵白に塩少々を加えしっかりとあわ立てる。 つぶしたポテトに、かに、生クリーム、卵黄を加えて滑らかになるよう混ぜる。（A) 5.A（ポテトの方）にあわ立てた卵白を少しずつ加えサックリと混ぜ合わせる。 6.耐熱容器に入れる。（いっぱいまで入れないのがコツ） 7.オーブントースターで15分ほど（膨らんで焼き色がつくまで）焼く。 このときにアルミホイルをかけておくといい。 8.出来上がり。 |
| コメント | 卵白を泡立てたり、ポテトをつぶしたり、結構体力が要ります。
でも、出来上がりは頑張った分だけ膨らんで、とってもおいしいです。 |
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